アライグマの晩年

いろいろすっきりさせて、あと50年軽やかに生きます

なんだこれは【ヨーグルト増殖失敗】

こんにちは、ぐまこです。

 

７月末の誕生日までに、身長１６６ｃｍ体重５５ｋｇ体脂肪率２５％になって、以後体型がどーだこーだという悩みとはおさらばしたいと思い、ダイエットを続けています。

ダイエット１３９日目　本日のツイート

 

２０歳の頃には７５ｋｇまで太ったことがあります。７５ｋｇから７３ｋｇへの減量は、お菓子の量を調節するとか、何回かジョギングするとか、ちょっとした事でストンと痩せたものでした。

でも、４０代後半で、６１ｋｇからすでに３～４ｋｇ痩せた後の、最後のー２ｋｇは、ワケが違います。体中の細胞が

「これ以上減らされたら、お家存亡の危機！」と城に篭って必死の抵抗をしているかのように、なかなか痩せません。

少し減っても、気を緩めて少々食べただけで

「はいっ！いただきましたっ」と逆戻り。

なので、かなりギリギリの目標です。毎日コツコツ、小ネタを積み上げ、４０日を無駄なく過ごさなければなりません。

 

私の痩せる小ネタ集

  • 野菜をたくさん食べる
  • 腸活に役立つ菌類を摂る（納豆、甘酒、ヨーグルト等）
  • 白湯を飲む
  • ひと口３０回噛む
  • 減塩
  • お菓子はやめられないので１日１００kcal許可
  • １食分を２回に分けて食べる
  • 朝≧昼＞夜　　朝はたっぷり夜はごく軽く食べる

食べ方はこんなところ。よくある当たり前の方法ばかりです。

さらに、毎日運動を・・・しないから痩せないのは分かっているのですが、性格上、運動はちょっと。家で軽く腹筋やスクワットをする程度です。

 

ネタの中の菌類摂取について。今月、発酵食品メーカーを入手したので、甘酒もヨーグルトもぜーんぶ自家製で、と思っていましたら、昨日はじめて失敗作ができました。

１００ｇだからか、〇岩井だからか、攪拌したからか？

甘党にとって、プレーンヨーグルトって「大好き！」じゃなくないですか？

低カロリーで体に良いと思っているから私も食べますが、心から美味しいと思っているわけではありません。

バナナにかけたり、蜂蜜をかけたり、甘酒で割ったり、常に

「すっぱいな」

と思い、甘味を補いながら食べています。

そんな中、

「お～これはまろやか！酸味がほとんどなくて、好きだわぁ」と思ったのが小岩井生乳ヨーグルト。

でもお値段がちょっとお高くて。スーパーで私が頼りにしている一番安いヨーグルト（税込み１０５円）の倍以上します。めったに買えません。

 

それが、メーカーを使えば、５倍に増やせ、値段を気にせず毎日食べられるというわけです。

 

発酵食品メーカーが届いてから、

  • 甘酒２回
  • 最安ヨーグルト２回

どちらも成功しています。負ける気がしません。

 

当然うまくいく気で、小岩井ヨーグルトを増やしにかかりました。

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  1. （左上）メーカーのレシピに「ヨーグルト５０ｇ　牛乳５００ml」とありますが、小岩井のはもともと緩め。頑張ってもらいたくて１００ｇ、牛乳５００ml入れました。
  2. （右上）メーカーのレシピに従い、４２℃６時間にセット。３時間経ったところで一度様子見。まだサラサラだったので、全体をかき混ぜました。
  3. 　６時間経って見てもほとんどサラサラ、少し固まりがある程度。「４０℃１２時間」と書いてあるブログ記事を見かけたので、４０℃に下げ、あと６時間延長してみました。
  4. 　セパレートドレッシングのように「上：大量の乳清　下：白い層」に分かれて登場。うそー
  5. （左下）水切りヨーグルトの存在を思い出し、コーヒーフィルターで濾してみました。カチカチです。
  6. （右下）いつもするように、甘酒で割って食べてみました。食べられるけど、、、お腹こわさなかったけど、、、美味しくありませんでした。

残念（´д｀;）貴重な小岩井ヨーグルトと、何の罪もない酪農牛乳を大量にムダにしてしまいました。　　

 

悲しくていろんな方の手作りブログを参照させていただいた結果、私の手順に不足や間違いがいくつもあることが分かりました。

  • 種菌になるヨーグルトは牛乳の５％でOK（５０ｇでも多いぐらい。１００ｇは入れすぎ）
  • メーカーにセットする前に、牛乳を４０℃に温める（冷たい牛乳でスタートすると、乳酸菌より先に雑菌が繁殖する）
  • 容器を密閉し、なるべく触らない。混ぜると分離する（甘酒の作り方と同じに考え、発酵してあふれないよう容器を軽めに閉じ、途中でかき混ぜました）
  • メーカーのレシピ以外、たいていのサイトで「４０℃にセット」と言われてた。設定温度が高い？

「わ、やっぱり作るの大変だから値段が高いんだ。小岩井はやめとこ」と思いましたが、上記の自己流アレンジを正して、もう１度ぐらいはチャレンジしてみるかもしれません。それで無理なら、家ではお手頃ヨーグルトと甘酒だけ作ることにします。

 

６月１８日　今日の食事

 

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朝　　チンジャオロース風炒め物　冷奴　ひじき煮　納豆もち麦玄米ご飯

昼　　甘酒ヨーグルト　お弁当のおかず残り（ウインナーとポテトケチャップ炒め）

間食　こんにゃくゼリー

夜　　豚挽き肉とポテトのマヨチーズ焼き　コールスロー

食べた野菜

ピーマン　エリンギ　ひじき　にんじん　いんげん　じゃがいも　玉ねぎ　キャベツ　きゅうり

 

ダイエット開始以前と比べ、食べ方はかなり改善し、習慣づいています。あとは日常的に運動する習慣をプラスすれば、残り２ｋｇの減量達成も見えてくるというもの。最近、筋トレもとんとご無沙汰ですが、１日５分程度から再開してみます。

・・・明日から（￣▽￣;）

（あとー１．９ｋｇ　－２．３％）